Buffetvorschlag
Unser Buffetvorschlag für Gruppen ab ca 25 Personen (€ 25/angemeldeter Person):
Suppe Ihrer Wahl, z.B.:
Hochzeitssuppe, Rindkraftbrühe, Hühnerboulloin, Klare Tomatensuppe, Fischsuppe
Gebundene Suppe: Champignoncremesuppe, Lauchcremesuppe, Lauchcreme, Tomatencreme,
Brokkolicreme, Spargelcreme, Gurkensüppchen, Krabbensuppe
3 Vorspeisen Ihrer Wahl, z.B.:
| Gemuese-Antipasti | Honigmelone mit Parmaschinken |
| Fingerfoodvariationen | Matjeshappen auf Pumpernickel |
| Skandinavische Sildspezialitäten | Büffelmozarella mit Tomaten |
| Fleischbällchen mit scharfen Dip | Chickenwings mit süß-saurer Sauce |
| Fritten Gemüse im Backteig | Schweinemedallions buntbelegt |
3 Salate Ihrer Wahl, z.B.:
Blattsalate der Saison, Griechischer Bauernsalat, Gurkensalat, Bohnensalat,
Spargelsalat, Kartoffelsalat nach Art des Hauses, Asiatischer Reissalat, Mediterraner Nudelsalat,
Gyrossalat, Marinierter Wurstsalat, Eiersalat, Waldorffsalat, Roter Heringssalat, Thunfischsalat,
Skandinavischer Fischsalat, Käsesalat
3 Kalte Platten Ihrer Wahl, z.B.:
| Argent. Roastbeef/Remouladen Sauce | Putenbraten mit Curry Sauce und Früchten |
| Räucherlachs mit Merretichsahne | Graved Lachs mit Honigsenf Sauce |
| Große Fischplatte | Hähnchenschenkel mit Honig und Cajun |
| Kassler, Krustenbraten mit Grüner Sauce |
2 Warme Speisen Ihrer Wahl , z.B. (jeweils mit Beilagen nach Wahl):
| Schweinelendchen mit Pfeffersauce | Putenbrate mit Curry oder Paprika Sauce |
| Rinderbraten mit Meerrettich Sauce | Schweinebraten mit Senfkruste |
| Gebratener Lachs mit Dill, Senf Sauce | |
| Currys aller Art (Rind, Huhn, Lamm, Schwein, Fisch)mit Reis oder Nudeln |
Bunte Käseplatte mit Salzgebäck
2 Desserts Ihrer Wahl, z.B.:
| Mousse au Chocolate | Beerenkompott mit echter Vanille Sauce |
| Verschiedene Cremes im Weinglas | Tiramisu hausgemacht |
| Tropischer Fruchtcocktail | Panna Cotta mit Beeren Sauce |